버터를 쇼트닝으로 대치할 때 고려해야 할 사항이 아닌 것은?
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버터를 쇼트닝으로 대치할 때 고려해야 할 사항이 아닌 것은?
유지고형질
수분
소금
유당
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 유당이다. 버터를 쇼트닝으로 대치할 때 고려해야 하는 주요 성분은 쇼트닝에 없는 ...
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