분할기에 의한 기계식 분할시 분할의 기준이 되는 것은? - 제과기능사 기출문제

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분할기에 의한 기계식 분할시 분할의 기준이 되는 것은?

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분할기에 의한 기계식 분할시 분할의 기준이 되는 것은?

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정답

정답 요약

정답은 ④ 부피. 기계식 분할기는 반죽을 일정한 부피로 나누어 분할하는 원리를 사용한다. ...

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