냉각시킨 식빵의 가장 일반적인 수분함량은?
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냉각시킨 식빵의 가장 일반적인 수분함량은?
약 18%
약 28%
약 38%
약 48%
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정답 ③
■ 정답 요약
정답: ③ 약 38% — 냉각 후의 식빵은 수분함량이 약 38%로 유지되는 것이 일반적입니 ...
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