다음 제법 중 비교적 스크래핑을 가장 많이 해야하는 제법은?
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다음 제법 중 비교적 스크래핑을 가장 많이 해야하는 제법은?
공립법
별립법
설탕/물법
크림법
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 크림법. 크림법은 유지(버터 등)와 설탕을 먼저 혼합하여 충분히 부드럽게 만들기 ...
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