옐로 레이어 케이크에서 전란 사용량이 55%일 때 쇼트닝 사용량으로 적정한 것은?
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옐로 레이어 케이크에서 전란 사용량이 55%일 때 쇼트닝 사용량으로 적정한 것은?
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 50%입니다. 옐로 레이어 케이크에서 전란(whole egg) 사용량이 기준(보 ...
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