일반적으로 밀가루를 전문적으로 시험하는 기기로 이루어진 항목은? - 제과기능사 기출문제

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일반적으로 밀가루를 전문적으로 시험하는 기기로 이루어진 항목은?

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일반적으로 밀가루를 전문적으로 시험하는 기기로 이루어진 항목은?

패리노그래프, 가스크로마토그래피, 익스텐소그래프

패리노그래프, 아밀로그래프, 파이브로 미터

패리노그래프, 익스텐소그래프, 아밀로그래프

아밀로그래프, 익스텐소그래프, 펑츄어 테스터

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정답

정답 요약

정답은 ③. 밀가루 시험에 주로 사용되는 대표적 기기는 패리노그래프, 익스텐소그래프, 아밀 ...

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