빵의 노화가 가장 빨리 발생하는 온도는?
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빵의 노화가 가장 빨리 발생하는 온도는?
-18℃
0℃
20℃
35℃
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정답 ②
■ 정답 요약
정답: ② 0℃. 빵의 노화, 즉 굳어지고 맛이 저하되는 현상은 0℃ 부근에서 가장 빨리 ...
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