빵이나 과자를 제조할 때 제품을 부풀게 하여 부드럽게 하는 첨가물은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사

빵이나 과자를 제조할 때 제품을 부풀게 하여 부드럽게 하는 첨가물은?

속성암기 모드 0 정답률 : 72%

빵이나 과자를 제조할 때 제품을 부풀게 하여 부드럽게 하는 첨가물은?

팽창제

유화제

강화제

보존제

,

0 Comments