일명 점착제로서 식품의 점착성을 증가시켜 미각을 증진시키는 효과를 갖는 첨가물은?
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일명 점착제로서 식품의 점착성을 증가시켜 미각을 증진시키는 효과를 갖는 첨가물은?
팽창제
호료
용제
유화제
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 호료입니다. 호료는 식품의 점착성을 증가시켜 주는 첨가물로, 점착제로도 불립니다 ...
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