정제가 불충분한 기름 중에 남아 식중독을 일으키는 물질인 고시폴(gossypol)은 어느 기름에서 유래하는가?
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정답률 : 86%
정제가 불충분한 기름 중에 남아 식중독을 일으키는 물질인 고시폴(gossypol)은 어느 기름에서 유래하는가?
피마자유
콩기름
면실유
미강유
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 면실유. 고시폴(gossypol)은 정제가 제대로 되지 않은 면실유에 남아 식중 ...
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