식품의 부패는 주로 어떤 식품성분이 변질되는 것을 말하는가?
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식품의 부패는 주로 어떤 식품성분이 변질되는 것을 말하는가?
비타민
단백질
지방질
무기질
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 단백질이다. 식품의 부패는 주로 단백질이 미생물이나 효소의 작용에 의해 분해, ...
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