다음 중 저온 장시간 살균법으로 가장 일반적인 조건은?
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정답률 : 75%
다음 중 저온 장시간 살균법으로 가장 일반적인 조건은?
72~75℃ 15초간 가열
60~65℃ 30분간 가열
130~150℃ 1초 이하 가열
95~120℃ 30~60분간 가열
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 60~65℃ 30분간 가열이다. 저온 장시간 살균법(LTLT, Low Tempe ...
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