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홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1789
다음 중 허용되어 있지 않는 감미료는?
정답률 : 34%
34
1788
세균성 식중독과 비교하여 경구전염병의 특성이 아닌 것은?
정답률 : 50%
50
1787
1
전염병의 병원소가 아닌 것은?
1
정답률 : 22%
22
1786
식품과 부패에 관여하는 주요 미생물의 연결이 옳지 않은 것은?
정답률 : 78%
78
1785
일명 점착제로서 식품의 점착성을 증가시켜 미각을 증진시키는 효과를 갖는 첨가물은?
정답률 : 51%
51
1784
다음 중 감염형 식중독을 일으키는 것은?
정답률 : 57%
57
1783
다음 물질 중 '이따이이따이병' 을 발생시키는 것은?
정답률 : 77%
77
1782
정제가 불충분한 기름 중에 남아 식중독을 일으키는 물질인 고시폴(gossypol)은 어느 기름에서 유래하는가?
정답률 : 86%
86
1781
제과, 제빵작업에 종사해도 무관한 질병은?
정답률 : 92%
92
1780
식품의 부패는 주로 어떤 식품성분이 변질되는 것을 말하는가?
정답률 : 83%
83
1779
필수아미노산이 아닌 것은?
정답률 : 60%
60
1778
두뇌와 신경, 적혈구의 열원으로도 이용되며 체내 당 대사의 중심물질인 것은?
정답률 : 76%
76
1777
다음 호르몬 중 칼슘과 관계가 있는 것은?
정답률 : 35%
35
1776
1
신체 내에서 물의 주요 기능은?
1
정답률 : 68%
68
1775
지방질 대사를 위한 간의 중요한 역할 중 잘못 설명한 것은?
정답률 : 37%
37
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