반죽이 팬 또는 용기의 모양이 되도록 하는 성질은?

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제과기능사

반죽이 팬 또는 용기의 모양이 되도록 하는 성질은?

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반죽이 팬 또는 용기의 모양이 되도록 하는 성질은?

흐름성

가소성

탄성

점탄성

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