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홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1819
콜레스테롤에 관한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 51%
51
1818
유당(lactose)에 관한 설명 중 옳은 것은?
정답률 : 70%
70
1817
다음 중 케이크의 아이싱에 주로 사용되는 것은?
정답률 : 82%
82
1816
식품첨가물의 사용 조건으로 바람직하지 않은 것은?
정답률 : 92%
92
1815
경구전염병과 거리가 먼 것은?
정답률 : 77%
77
1814
다음 중 익히는 방법이 다른 것은?
정답률 : 93%
93
1813
연수를 사용했을 때 나타나는 현상이 아닌 것은?
정답률 : 49%
49
1812
다음 중 일반 식염의 구성 원소는?
정답률 : 71%
71
1811
빵 반죽을 분할시 또는 구울 때 달라 붙지 않게 하고, 모양을 유지하는데 사용되는 것은?
정답률 : 82%
82
1810
다음 밀가루 중 면류를 만드는데 주로 사용되는 것은?
정답률 : 87%
87
1809
둥글리기의 목적이 아닌 것은?
정답률 : 73%
73
1808
비터 포콜릿(Bitter Chocolate) 원액 속에 포함된 코코아 함량은 얼마인가?
정답률 : 63%
63
1807
파운드케이크 제조시 2중팬을 사용하는 목적이 아닌 것은?
정답률 : 48%
48
1806
당대사의 중심물질로 두뇌와 신경, 적혈구의 에너지원으로 이용되는 단당류는?
정답률 : 85%
85
1805
다음 중 아미노산을 구성하는 주된 원소가 아닌 것은?
정답률 : 76%
76
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