미생물에 의해 주로 단백질이 변화되어 악취, 유해물질을 생성하는 현상은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 84%
미생물에 의해 주로 단백질이 변화되어 악취, 유해물질을 생성하는 현상은?
발효(Fermentation)
부패(Puterifaction)
변패(Deterioration)
산패(Rancidity)
채점하기
