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홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1129
다음 중 저온 장시간 살균법으로 가장 일반적인 조건은?
정답률 : 75%
75
1128
식중독에 관한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 59%
59
1127
미생물에 의해 주로 단백질이 변화되어 악취, 유해물질을 생성하는 현상은?
정답률 : 84%
84
1126
다음 중 우리나라에서 허용되어 있지 않는 감미료는?
정답률 : 38%
38
1125
식품첨가물의 사용 조건으로 바람직하지 않은 것은?
정답률 : 91%
91
1124
다음 중 세균에 의한 경구전염병은?
정답률 : 38%
38
1123
세균성식중독과 비교하여 경구전염병의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 47%
47
1122
장염 비브리오균에 감염되었을 때 나타나는 주요 증상은?
정답률 : 88%
88
1121
클로스트리디움 보툴리늄 식중독과 관련 있는 것은?
정답률 : 46%
46
1120
정제가 불충분한 기름 중에 남아 식중독을 일으키는 고시폴(gossypol)은 어느 기름에서 유래하는가?
정답률 : 83%
83
1119
건조된 아모든 100g 탄수화물 16g, 단백질 18g , 지방 54g, 무기질 3g, 수분 6g, 기타성분 등을 함유하고 있다면 이 건조된 아모든 100g의 열…
정답률 : 58%
58
1118
아미노산과 아미노산간의 결합은?
정답률 : 58%
58
1117
유당분해효소결핍증(유당불내증)의 일반적인 증세가 아닌 것은?
정답률 : 84%
84
1116
비타민의 일반적인 결핍증이 잘못 연결된 것은?
정답률 : 43%
43
1115
췌장에서 생성되는 지방 분해효소는?
정답률 : 39%
39
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