제과 가공시 당의 기능과 가장 거리가 먼 것은?

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제과기능사

제과 가공시 당의 기능과 가장 거리가 먼 것은?

문제풀이 모드 1 정답률 : 41%

제과 가공시 당의 기능과 가장 거리가 먼 것은?

유화제

색 형성

수분 보유제

향기 형성

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1 Comments
오레가노왕왕왕 2023.04.25 04:14  
유화 = 계란