파운드 케이크 제조시 2종팬을 사용하는 목적이 아닌 것은?

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파운드 케이크 제조시 2종팬을 사용하는 목적이 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 47%

파운드 케이크 제조시 2종팬을 사용하는 목적이 아닌 것은?

제품 바닥의 두꺼운 껍질형성을 방지하기 위하여

제품 옆면의 두꺼운 껍질형성을 방지하기 위하여

제품의 조직과 맛을 좋게하기 위하여

오븐에서의 열전도 효율을 높이기 위하여

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