빵의 냉각손실에 영향을 미치는 직접적인 요인이 아닌 것은?

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제과기능사

빵의 냉각손실에 영향을 미치는 직접적인 요인이 아닌 것은?

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빵의 냉각손실에 영향을 미치는 직접적인 요인이 아닌 것은?

배합율

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발효 온도

냉각 온도

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