발효 중 알콜과 탄산가스를 생성하는 효소는?

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제과기능사

발효 중 알콜과 탄산가스를 생성하는 효소는?

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발효 중 알콜과 탄산가스를 생성하는 효소는?

안비타아제

말타아제

프로테아제

찌미아제

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