유지의 경화란?

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제과기능사

유지의 경화란?

문제풀이 모드 0 정답률 : 68%

유지의 경화란?

포화 지방산의 수증기 증류를 말한다.

불포화 지방산에 수소를 첨가하는 것이다.

규조토를 경화제로 하는 것이다.

알칼리 정제를 말한다.

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