빵 제품의 껍질색이 연한 원인 설명으로 거리가 먼 것은?
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정답률 : 47%
빵 제품의 껍질색이 연한 원인 설명으로 거리가 먼 것은?
1차 발효 과다
낮은 오븐 온도
덧가루 사용 과다
고율배합
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