식품취급에서 교차오염을 예방하기 위한 행위 중 옳지 않은 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 95%
식품취급에서 교차오염을 예방하기 위한 행위 중 옳지 않은 것은?
칼, 도마를 식품별로 구분하여 사용한다.
고무장갑을 일관성 있게 하루에 하나씩 사용한다.
조리 전의 육류와 채소류는 접촉되지 않도록 구분한다.
위생복을 식품용과 청소용으로 구분하여 사용한다.
채점하기
