빵제품의 모서리가 예리하게된 것은 다음 중 어떤 반죽에서 오는 결과인가?
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정답률 : 64%
빵제품의 모서리가 예리하게된 것은 다음 중 어떤 반죽에서 오는 결과인가?
발효가 지친 반죽
믹싱이 지친 반죽
어린 반죽
2차 발효가 지친 반죽
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기출넷
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