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홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
469
다음 법정전염병 중 제2군 전염병은?
정답률 : 28%
28
468
혈당의 저하와 가장 관계가 깊은 것은?
정답률 : 90%
90
467
무기질의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 63%
63
466
1
다음의 단팥빵 영양가 표를 참고하여 단팥빵 200g의 열량을 구하면 얼마인가? 탄수화물 단백질 지방 칼슘 비타민 B1 영양소 100g 중 함유량 20g 5g 10…
1
정답률 : 57%
57
465
카제인이 많이 들어있는 식품은?
정답률 : 82%
82
464
체내에서 물의 역할을 설명한 것으로 틀린 것은?
정답률 : 87%
87
463
과자와 빵에 우유가 미치는 영향이 아닌 것은?
정답률 : 70%
70
462
효모의 대표적인 증식방법은?
정답률 : 77%
77
461
밀가루의 점도변화를 측정함으로써 알파-아밀라아제 효과를 판정할 수 있는 기기는?
정답률 : 87%
87
460
[H3O+]의 농도가 다음과 같을 때 가장 강산인 것은?
정답률 : 37%
37
459
베이킹파우더 사용량이 과다할 때의 현상이 아닌 것은?
정답률 : 54%
54
458
바닐라 에센스가 우유에 미치는 영향은?
정답률 : 63%
63
457
퐁당 크림을 부드럽게 하고 수분보유력을 높이기 위해 일반적으로 첨가하는 것은?
정답률 : 72%
72
456
제빵용 물로 가장 적합한 것은?
정답률 : 83%
83
455
젤라틴(gelatin)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 71%
71
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