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홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1429
1
소화기계 전염병과 비교한 세균성 식중독의 특징에 해당되는 것은?
1
정답률 : 35%
35
1428
미생물에 의해 주로 단백질이 변화되어 악취, 유해물질을 생성하는 현상은?
정답률 : 83%
83
1427
비병원성 미생물에 속하는 세균은?
정답률 : 66%
66
1426
식품 첨가물에 대한 설명 중 가장 옳은 것은?
정답률 : 76%
76
1425
식품첨가물 중 유화제에 대한 설명으로 잘못된 것은?
정답률 : 72%
72
1424
빵 및 생과자에 사용할 수 있는 보존료는?
정답률 : 62%
62
1423
클로스트리디움 보툴리늄 식중독과 관련 있는 것은?
정답률 : 47%
47
1422
요소수지 용기에서 이행될 수 있는 대표적인 유독물질은?
정답률 : 61%
61
1421
다음 세균성 식중독 중 섭취 전에 가열하여도 예방하기가 가장 어려운 것은?
정답률 : 37%
37
1420
장티푸스를 가장 올바르게 설명한 것은?
정답률 : 59%
59
1419
아미노산의 성질에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : 60%
60
1418
단백질의 소화효소 중 췌장에서 분비되고, 아르기닌(arginine) 등 염기성 아미노산의 COOH기에서 만들어진 펩타이드(peptide) 결합을 분해하는 효소는?
정답률 : 33%
33
1417
다음 중 포화지방산은?
정답률 : 25%
25
1416
유지의 도움으로 흡수, 운반되는 비타민으로만 구성된 것은?
정답률 : 76%
76
1415
당질이 혈액내에 존재하는 형태는?
정답률 : 23%
23
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