빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 이유가 아닌 것은?
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정답률 : 36%
빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 이유가 아닌 것은?
뜨거운 팬의 사용
반죽이 질었다.
팬의 기름칠 과다
2차 발효실의 습도가 높음
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기출넷
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