동물의 가죽이나 뼈등에서 추출하며 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은? - 제과기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 제과기능사
제과기능사

동물의 가죽이나 뼈등에서 추출하며 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 79%
풀이 제공

동물의 가죽이나 뼈등에서 추출하며 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?

젤라틴

한천

펙틴

카라기난

,

0 Comments