감염형 식중독과 관계가 없는 것은? - 제과기능사 기출문제

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제과기능사

문제풀이 모드 1 정답률 : 53%

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감염형 식중독과 관계가 없는 것은?

살모넬라균

병원성 대장균

포도상구균

장염 비브리오균

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식품위생학, 2004년04월04일

1 Comments

루모라 01.30 20:53

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포도상구균은 음식을 섭취하기 전 음식 내부에 이미 생산된 독소에 의해 식중독이 유발됩니다. 몸 속에서 증식해 식중독을 일으키는 감염형이 아니라, 이미 생성된 독소가 원인인 독소형입니다

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