제과기능사 34 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1414
식빵 제조시 물을 넣는 것 보다 우유를 넣은 제품의 껍질색이 진하다.우유의 무엇이 제품의 껍질색을 진하게 하는가?
정답률 : 61%
61
1413
밀가루 반죽을 끊어질 때까지 늘려서 끊음으로써 그 때의 힘과 반죽의 신장성을 알아보는 기계는?
정답률 : 66%
66
1412
퐁당 아이싱의 끈적거림을 배제하는 방법으로 잘못된 것은?
정답률 : 73%
73
1411
제빵에서 소금의 역할 중 틀린 것은?
정답률 : 59%
59
1410
천연 버터와 마가린의 가장 큰 차이는?
정답률 : 73%
73
1409
계란 흰자의 조성과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 35%
35
1408
일시적 경수에 대하여 바르게 설명한 것은?
정답률 : 67%
67
1407
다음 밀가루 중 면류를 만드는데 주로 사용되는 것은?
정답률 : 86%
86
1406
케이크, 쿠키, 파이, 페이스트리용 밀가루의 제과적성 및 점성을 측정하는 기구는?
정답률 : 28%
28
1405
포도당의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 39%
39
1404
칼슘염의 설명으로 부적당한 것은?
정답률 : 34%
34
1403
설탕을 포도당과 과당으로 분해하는 효소는?
정답률 : 44%
44
1402
다음 향신료 중 대부분의 피자소스에 필수적으로 들어가는 향신료는?
정답률 : 88%
88
1401
1
맥아당(maltose)은 말타아제에 의하여 무엇으로 분해되는가?
1
정답률 : 67%
67
1400
과일 잼 형성의 3가지 필수요건이 아닌 것은?
정답률 : 61%
61
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
31
32
33
34
35
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기