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홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1549
식품 중의 대장균균을 위생학적으로 중요하게 다루는 주된 이유는?
정답률 : 62%
62
1548
단백질 식품이 미생물의 분해 작용에 의하여 형태, 색택, 경도, 맛 등의 본래의 성질을 잃고 악취를 발생하거나 독물을 생성하여 먹을 수 없게 되는 현상은?
정답률 : 84%
84
1547
고시폴(gossypol)은 어느 식품에서 발생할 수 있는 식중독의 원인 성분인가?
정답률 : 85%
85
1546
백색의 결정으로 열량에 잘 녹고 감미도는 설탕의 250배로 청량음료수, 과자류, 절임류 등에 사용되었으나 만성중독인 혈액독을 일으켜 우리나라에서는 1966년 11…
정답률 : 66%
66
1545
식품의 관능을 만족시키기 위해 첨가하는 물질은?
정답률 : 60%
60
1544
식품 등을 통해 전염되는 경구전염병의 특징과 거리가 먼 것은?
정답률 : 74%
74
1543
어패류에서 주로 감염되는 식중독균은?
정답률 : 77%
77
1542
바이러스(Virus)에 의해 일어나는 질병은?
정답률 : 72%
72
1541
파리의 전파와 관계가 먼 질병은?
정답률 : 60%
60
1540
식품첨가물에 의한 식중독 원인이 아닌 것은?
정답률 : 61%
61
1539
열량 영양소의 단위 g당 칼로리에 대한 설명으로 맞는 것은?
정답률 : 73%
73
1538
지질의 대사산물이 아닌 것은?
정답률 : 31%
31
1537
생체 내에서의 지방의 기능 중 틀린 것은?
정답률 : 75%
75
1536
1
다음 비타민의 결핍 증상이 잘못 짝지어진 것은?
1
정답률 : 63%
63
1535
필수 아미노산이 아닌 것은?
정답률 : 40%
40
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