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홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1669
밀가루 개량제가 아닌 것은?
정답률 : 33%
33
1668
빵의 변질 및 부패와 관계가 가장 적은 것은?
정답률 : 85%
85
1667
크림빵, 김밥, 도시락, 찹쌀떡이 주원인 식품이며, 조리사의 화농방소와 관련이 있고, 봄. 가을철에 많이 발생하는 독소형 식중독은?
정답률 : 63%
63
1666
다음 중 일반적으로 잠복기가 가장 긴 것은?
정답률 : 48%
48
1665
미생물이 작용하여 식품을 흑변시켰다. 다음 중 흑변물질과 가장 관계 깊은 것은?
정답률 : 54%
54
1664
콜레라에 관한 사항으로 잘못된 것은?
정답률 : 69%
69
1663
2
우리나라 제2급감염병이 아닌 것은?
2
정답률 : 35%
35
1662
적혈구의 혈색소 감소, 체중감소 및 신장장해, 칼슘대사 이상과 호흡장해를 유발하는 유해성 금속물질은?
정답률 : 55%
55
1661
이형제를 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : 80%
80
1660
병원성 대장균 식중독의 가장 적당한 예방책은?
정답률 : 73%
73
1659
1
우리나라 성인의 1일 단백질 섭취량은 이상체중 kg당 1.13g이다. 66kg의 남자가 섭취하는 단백질의 열량은 몇 kcal인가?
1
정답률 : 48%
48
1658
비타민 K와 관계있는 것은?
정답률 : 72%
72
1657
유당불내증이 있는 사람에게 적합한 식품은?
정답률 : 79%
79
1656
다음 효소 중 단백질을 분해시키는 것은?
정답률 : 48%
48
1655
다음 중 필수 지방산이 아닌 것은?
정답률 : 50%
50
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