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홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
349
대장균에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 53%
53
348
필수 아미노산이 아닌 것은?
정답률 : 60%
60
347
당질의 대사과정에 필요한 비타민으로서 쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람에게 더욱 중요한 것은?
정답률 : 50%
50
346
올리고당류의 특징으로 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 43%
43
345
밀가루가 75% 의 탄수화물, 10% 의 단백질, 1% 의 지방을 함유하고 있다면 100g 의 밀가루를 섭취하였을 때 얻을 수 있는 열량(kcal)은?
정답률 : 75%
75
344
지방의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 78%
78
343
다음 중 패리노그래프로 알 수 없는 것은?
정답률 : 56%
56
342
다음 중 감미도가 가장 높은 것은?
정답률 : 88%
88
341
제빵에서의 수분 분포에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 44%
44
340
다음 중 동물성 단백질은?
정답률 : 82%
82
339
다음에서 이스트의 영양원이 되는 물질은?
정답률 : 43%
43
338
비터 초콜릿(Bitter chocolate) 32% 중에는 코코아가 약 얼마 정도 함유 되어 있는가?
정답률 : 57%
57
337
유지의 산화방지에 주로 사용되는 방법은?
정답률 : 72%
72
336
밀알의 구성요소중 밀가루가 되는 내배유의 비율은 얼마인가?
정답률 : 59%
59
335
식용유지의 산화방지제로 항산화제를 사용하고 있는데 항산화제는 직접 산화를 방지하는 물질과 항산화 작용을 보조하는 물질 또는 앞의 두 작용을 가진 물질로 구분하는 …
정답률 : 45%
45
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