다음의 식품가공 시 단백질 변성에 의한 응고작용에 해당되지 않는 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 88%
다음의 식품가공 시 단백질 변성에 의한 응고작용에 해당되지 않는 것은?
치즈 가공
두부 제조
달걀 삶기
딸기잼 제조
채점하기
팝업레이어 알림
