연제품 제조에서 어육단백질을 용해하며 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 물질은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 63%
연제품 제조에서 어육단백질을 용해하며 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 물질은?
소금
설탕
펙틴
글로타민산소다
채점하기
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!