전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리에 의해 생산되는 제품이 아닌 것은? - 중식조리기능사 기출문제

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전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리에 의해 생산되는 제품이 아닌 것은?

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풀이 준비

전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리에 의해 생산되는 제품이 아닌 것은?

가교 전분

고과당(high fructose) 옥수수시럽

덱스트란

싸이클로덱스트린

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