고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은? - 중식조리기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 중식조리기능사
중식조리기능사

고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은?

속성암기 모드 0 정답률 : 83%
풀이 준비

고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은?

압력에 의한 파괴

세포내의 자가분해

광선에 의한 파괴

세균에 의한 부패

,

0 Comments