빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? - 중식조리기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 중식조리기능사
중식조리기능사

빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은?

속성암기 모드 0 정답률 : 94%
풀이 준비

빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은?

팽창제

유화제

피막제

산화방지제

,

0 Comments