침 속에 들어 있으며 녹말을 분해하여 엿당(맥아당)으로 만드는 효소는?

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중식조리기능사

침 속에 들어 있으며 녹말을 분해하여 엿당(맥아당)으로 만드는 효소는?

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침 속에 들어 있으며 녹말을 분해하여 엿당(맥아당)으로 만드는 효소는?

리파아제

펩신

펩티다아제

프티알린

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