마요네즈를 만들 때 유화제 역할을 하는 것은?

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중식조리기능사

마요네즈를 만들 때 유화제 역할을 하는 것은?

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마요네즈를 만들 때 유화제 역할을 하는 것은?

식초

샐러드유

설탕

난황

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