육류의 근원섬유에 들어있으며, 근육의 수축이완에 관여하는 단백질은?
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육류의 근원섬유에 들어있으며, 근육의 수축이완에 관여하는 단백질은?
미오겐(Myogen)
미오신(Myosin)
미오글로빈(Myoglobin)
콜라겐(collagen)
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