다음 중 신선란의 특징은? - 중식조리기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 중식조리기능사
중식조리기능사

다음 중 신선란의 특징은?

속성암기 모드 0 정답률 : 58%
풀이 준비

다음 중 신선란의 특징은?

난황이 넓적하게 퍼진다.

기실부가 거의 생성되지 않았다.

수양난백이 농후난백보다 많다.

삶았을 때 난황표면이 쉽게 암록색으로 변한다.

,

0 Comments