밀의 주요 단백질이 아닌 것은?

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중식조리기능사

밀의 주요 단백질이 아닌 것은?

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밀의 주요 단백질이 아닌 것은?

알부민(albumin)

글리아딘(gliadin)

글루테닌(glutenin)

덱스트린(dextrin)

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