식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?

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중식조리기능사

식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?

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식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?

필수지방산 존재 여부

필수아미노산 존재 여부

구성 탄수화물

구성 무기질

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