조리효과를 상승하는 향신료의 작용을 묶은 것 중 맞는 것은?

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중식조리기능사

조리효과를 상승하는 향신료의 작용을 묶은 것 중 맞는 것은?

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조리효과를 상승하는 향신료의 작용을 묶은 것 중 맞는 것은?

착색작용 - 마늘, 생강, 월계수

방향작용 - 올스파이스, 계피

무향작용 - 파프리카, 레드페퍼

식욕증진 작용 - 후추, 겨자, 레드페퍼

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