바이러스에 의해 발병되지 않는 것은? - 중식조리기능사 기출문제

즐겨찾기
RSS 구독
04월 28일(화)

로그인
회원가입
정보찾기

기출넷 함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!

0

모의시험
- 온라인 모의시험
- 실시간 모의시험 결과
오답노트
기출해설
스터디룸

온라인 모의시험
실시간 모의시험 결과

운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목

메인
모의시험
오답노트
기출해설
스터디룸

홈 > 기출해설 > 중식조리기능사

중식조리기능사

바이러스에 의해 발병되지 않는 것은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 61%

풀이 준비

바이러스에 의해 발병되지 않는 것은?

돈단독증

유행성 간염

급성회백수염

감염성 설사증

채점하기

식품위생 및 법규, 2014년01월26일

0 Comments

로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.

목록

이용안내
과목
시행일

과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.

식품위생 및 법규 식품학 조리이론과 원가계산 공중보건

2004년02월01일 2004년04월04일 2004년07월18일 2004년10월10일 2005년01월30일 2005년04월03일 2005년07월17일 2005년10월02일 2006년01월22일 2006년04월02일 2006년07월16일 2006년10월01일 2007년01월28일 2007년04월01일 2007년07월15일 2007년09월16일 2008년02월03일 2008년03월30일 2008년07월13일 2008년10월05일 2009년01월18일 2009년03월29일 2009년07월12일 2009년09월27일 2010년01월31일 2010년03월28일 2010년07월11일 2010년10월03일 2011년02월13일 2011년04월17일 2011년07월31일 2011년10월09일 2012년02월12일 2012년04월08일 2012년07월22일 2012년10월20일 2013년01월27일 2013년04월14일 2013년07월21일 2013년10월12일 2014년01월26일 2014년04월06일 2014년10월11일 2015년01월25일 2015년04월04일 2015년10월10일 2016년01월24일

중식조리기능사 모의시험 바로 시작

지금 바로 이 과목 모의시험을 풀어보실 수 있어요.

시험 시작하기

번호 문제 정답률(%)

412

준비
법정 3군감염병이 아닌 것은?
정답률 : 32%

32
411

준비
중간숙주없이 감염이 가능한 기생충은?
정답률 : 74%

74
410

준비
국가의 보건수준이나 생활수준을 나타내는데 가장 많이 이용되는 지표는?
정답률 : 92%

92
409

준비
잠함병의 발생과 가장 밀접한 관계를 갖고 있는 환경요소는?
정답률 : 65%

65
408

준비
단체급식 시설별 고유의 목적과 거리가 먼 것은?
정답률 : 66%

66
407

준비
배추김치를 만드는데 배추 50kg이 필요하다. 배추 1kg의 값은 1500원이고 가식부율은 90%일 때 배추구입 비용은 약 얼마인가?
정답률 : 17%

17
406

준비
생선튀김의 조리법으로 가장 알맞은 것은?
정답률 : 66%

66
405

준비
기름을 여러번 재가열할 때 일어나는 변화에 대한 설명으로 맞는 것은?풍미가 좋아진다.색이 진해지고, 거품형성 현상이 생긴다.상화중합반응으로 점성이 높아…
정답률 : 86%

86
404

준비
조리 시 센 불로 가열한 후 약한 불로 세기를 조절하지 않는 것은?
정답률 : 86%

86
403

준비
비타민A 가 부족할 때 나타나는 대표적인 증세는?
정답률 : 75%

75
402

준비
가식부율이 70%인 식품의출고계수는?
정답률 : 42%

42
401

준비
단백질의 구성 단위는 ?
정답률 : 77%

77
400

준비
조리식품이나 반조리식품의 해동방법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 44%

44
399

준비
당근 등의 녹황색 채소를조리할 경우 기름을 첨가하는 조리방법을 선택하는 주된 이유는?
정답률 : 54%

54
398

준비
토마토 크림스프를 만들 때 일어나는 우유의 응고현상을 바르게 설명한 것은?
정답률 : 60%

60
397

준비
사과나 딸기 등이 잼에 이용되는 가장 중요한 이유는?
정답률 : 85%

85
396

준비
고기를 요리할 때 사용되는 연화제는?
정답률 : 73%

73
395

풀이
채소조리 시 색의 변화로 맞는 것은?
정답률 : 43%

43
394

준비
소금의 용도가 아닌 것은?
정답률 : 65%

65
393

준비
재고회전율이 표준치보다 낮은 경우에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 39%

39
392

준비
음식의 온도와 맛의 관계에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 57%

57
391

준비
생선조리 시 식초를 적당량 넣었을 때 장점이 아닌 것은?
정답률 : 58%

58
390

준비
달걀의 기포성을 이용한 것은?
정답률 : 74%

74
389

준비
돼지고기편육을 할 때 고기를 삶는 방법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 68%

68
388

준비
훈연에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 65%

65
387

준비
참기름이 다른 유지류보다 산패에 대해 비교적 안정성이 큰 이유는 ?
정답률 : 59%

59
386

준비
유지의 산패도를 나타내는 값으로 짝지어진 것은?
정답률 : 39%

39
385

준비
소시지 100g당 단백질 13g, 지방 21g, 당질 5.5g이 함유되어 있을 경우 소시지 150g의 열량은?
정답률 : 40%

40
384

준비
결합수의 특성이 아닌 것은?
정답률 : 70%

70
383

준비
클로로필에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 31%

31
382

준비
글루텐을 형성하는 단백질을 가장 많이 함유하는 것은?
정답률 : 88%

88
381

준비
우유를 높은 온도로 가열하면 Maillard 반응이 일어난다. 이때 가장 많이 손실되는 성분은?
정답률 : 28%

28
380

준비
달걀의 가공 적성이 아닌 것은?
정답률 : 69%

69
379

준비
청과물의 저장 시 변화에 대하여 옳게 설명한 것은?
정답률 : 68%

68
378

준비
매운맛 성분과 소재 식품의 연결이 올바르게 된 것은?
정답률 : 75%

75
377

준비
비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 37%

37
376

준비
탄수화물이 아닌 것은?
정답률 : 49%

49
375

준비
우유에 함유된 단백질이 아닌 것은?
정답률 : 29%

29
374

준비
식품의 갈변 현상 중 성질이 다른 것은?
정답률 : 54%

54
373

준비
식품위생법상 허위표시 ‧‧ 과대광고로 보지 않는 것은?
정답률 : 74%

74
372

준비
식품위생법상에 명시된 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은?
정답률 : 40%

40
371

준비
식품위생법상 영업신고를 하여야 하는 업종은?
정답률 : 57%

57
370

준비
식품등의 표시기준상 영양성분에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 77%

77
369

준비
영업을 하려는 자가 받아야 하는 식품위생에 관한 교육시간으로 옳은 것은?
정답률 : 70%

70
368

준비
발아한 감자와 청색 감자에 많이 함유된 독성분은?
정답률 : 95%

95
367

준비
호염성의 성질을 가지고 있는 식중독 세균은?
정답률 : 49%

49
366

준비
생육이 가능한 최저수분활성도가 가장 높은 것은?
정답률 : 53%

53
365

준비
식품 첨가물과 사용목적을 표시한 것 중 잘못된 것은?
정답률 : 43%

43
364

준비
미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것은?
정답률 : 91%

91
363

준비
다음 중 국내에서 허가된 인공감미료는?
정답률 : 83%

83
열람중

준비
바이러스에 의해 발병되지 않는 것은?
정답률 : 61%

61
361

준비
과일이나 과채류를 채취 후 선도유지를 위해 표면에 막을 만들어 호흡조절 및 수분증발 방지의 목적에 사용되는 것은?
정답률 : 92%

92
360

준비
식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은?
정답률 : 41%

41
359

준비
식품과 독성분의 연결이 틀린 것은?
정답률 : 70%

70
358

준비
하수 오염도 측정 시 생화학적 산소요구량(BOD)을 결정하는 가장 중요한 인자는?
정답률 : 68%

68
357

준비
작업장의 조명 불량으로 발생될 수 있는 질환이 아닌 것은?
정답률 : 41%

41
356

준비
다수인이 밀집한 장소에서 발생하며 화학적 조성이나 물리적 조성의 큰 변화를 일으켜 불쾌감, 두통, 권태, 현기증, 구토 등의 생리적 이상을 일으키는 현…
정답률 : 86%

86
355

준비
쥐와 관계가 가장 적은 감염병은?
정답률 : 39%

39
354

준비
세균성이질을 앓고 난 아이가 얻는 면역에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 43%

43
353

준비
감염경로와 질병과의 연결이 틀린 것은?
정답률 : 34%

34

초기화
날짜순
조회순

정렬

검색

41
42
43
44
45
46
47

Search

검색대상

검색어 필수

사이트 소개
이용약관
개인정보처리방침
위치기반 서비스 이용약관
이메일 무단수집거부
책임의 한계와 법적고지

이용안내
제휴문의
모바일버전

기출넷 All rights reserved.

로그인 회원가입 정보찾기

MENU

온라인 모의시험
실시간 모의시험 결과

운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목

SEARCH

자동로그인 및 로그인 상태 유지

소셜계정으로 로그인

카카오 로그인 구글 로그인 애플 로그인

MEMBER

회원가입
아이디/비밀번호 찾기

SERVICE

제휴문의