전분의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?

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중식조리기능사

전분의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?

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전분의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?

수분함량 조절

냉동

설탕의 첨가

산의 첨가

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