다음 설명 중 신선란은?

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중식조리기능사

다음 설명 중 신선란은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 54%

다음 설명 중 신선란은?

수양난백이 농후난백보다 많다.

난황이 넓적하게 퍼진다.

삶았을 때 난황표면이 쉽게 암록색으로 변한다.

기실부가 거의 생성되지 않았다.

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