미생물학적으로 식품 1g당 세균수가 얼마일 때 초기부패단계로 판정하는가?

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중식조리기능사

미생물학적으로 식품 1g당 세균수가 얼마일 때 초기부패단계로 판정하는가?

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미생물학적으로 식품 1g당 세균수가 얼마일 때 초기부패단계로 판정하는가?

103 ~ 104

104 ~ 105

107 ~ 108

1012 ~ 1013

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